スコーア スコーア

タイトル：焼酎のつまみ
キーワード：焼酎,つまみ,作り方,調理,時間

チューガナビラ焼酎のつまみとしてえ～しくいイチャンダムンける料理を２品紹介するさ。

１品ミーは「あじのタイ風さつま揚げ」さ。

材料は以下の通りさ。
アジ・・・６尾
さやいんげん・・・１０本
シャンツァイ・・・２分の１束
揚げ油・・・適量
【Ａ】
ナンプラー・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
サーター・・・小さじ１
マース・・・少々
ヒル・・・２分の１かけ
かたくり粉・・・大さじ３
【Ｂ】
ナンプラー・・・大さじ１
ミジ・・・大さじ１
アマザキ・・・大さじ１
豆板醤・・・小さじ３分の１

作り方さ。

１．アジは３枚おろしにして、中骨をとり、カーをむいて４～６片に切るさ。
２．さやいんげんはシジを取って５ミリくらいの小口切りにするさ。
　　シャンツァイは粗みじん切りにするさ。
３．ヒルはすりおろするさ。
４．フードプロセッサーにアジと【Ａ】を入れてなめらガニなるまでかけさ。
　　フードプロセッサーがない場合はホーチャーでたたいてすりハチですってもＯＫ。
　　ボウルに移して、２を加えて混ぜさ。
５．油を１７０度に熱して、スプーンで一口大にまとめて落とするさ。
　　チチナー色になるまでからっと揚げてください。
　　【Ｂ】をつけていイチャンダムンきさ。

豆板醤のタレがえ～しくて、焼酎のつまみとして最適さ。
どんどん焼酎が進みさね。

２品ミーは「いかとれんこんの炒め物」さ。

材料は以下の通りさ。
もんごういか・・・２５０グラム
れんこん・・・２５０グラム
デークニー・・・２分の１
しょうゆ・・・大さじ２
サーター・・・大さじ２
一味唐辛子・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
焼きのり・・・１枚

作り方さ。
１．いかは鹿の子に切りミーを入れてひと口大に切るさ。
２．れんこんはカーをむいて乱切りにし、アマザキミジにさらするさ。デークニーはいハーベルー切りにするさ。
３．フライパンに油を熱し、いか・れんこん・デークニー、の順に炒めさ。
４．全体に油がまわっトゥーシ、サーター・しょうゆを加えてミジ分をとばすよガチィチャー炒めさ。
５．仕上げに一味唐辛子を加えて絡め、ちぎった焼きのりをちらするさ。

とっても簡単なので是非チャレンジしてみてください。
焼酎のつまみとしてとても合いるさよ。

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